谭鱼头财团：包括谭鱼头集团董事长谭长安、香港资源主席黄英豪、美心集团创办人伍沾德家族真功夫财团：包括真功夫创办人蔡达标、香港联合环球投资董事长蔡朝晖神秘买家：一家有国企背景的投资者（据传中粮集团，未获证实）

         等福记食品这个壳，谭鱼头集团董事长谭长安花费了10年。10年前，他点燃赴港上市的壮志，后因政策突变搁浅；10年后，借壳上市几成定局，又因半路杀出强劲对手而扑朔迷离。昨日，刚从香港回到成都的谭长安，向本报独家披露了此次收购福记食品的内幕，“现在，主动权已不在我手上。”到手的鸭子会飞吗？谭长安静待宣判。

收购内幕

三强联手投标福记

        福记食品，如流星一样在资本市场划过。2004年年底福记食品上市时定价3.1港元，2007年股价一度冲高至29.20港元，成为国际大投行追捧的热股，但接下来走向了破产清盘。去年10月，谭长安突然接到了一个消息人士的电话，“福记食品要清盘了。”谭长安没有明确表示对这个电话的兴奋和重视，但在接下来的几天时间，他先后两次到上海考察福记。“我去看福记的经营情况到底怎么样，它的餐饮网络平台构建怎么样。结果发现他们确实做不走了，每天都在亏钱。”

谭长安看中的，是福记的壳，他希望能买下福记，借壳实现谭鱼头上市的梦想。但以他一己之力，资金有限。这时，香港资源主席黄英豪站了出来。“我和黄英豪私交很好，他是前任香港四川联谊会会长，我是现任会长，等于说我们俩是新会长和老会长的关系。”此外，香港本土做西式餐点的美心集团也对收购福记在无锡的厂很感兴趣，单个收购形成不了优势，因此促成了三家联合收购。

今年年初，三强联手向福记食品清盘人：德勤会计师事务所投标，并交了2000万港币的保证金。

劲敌加入基本出局

上月初，真功夫竞购合作团队在香港曾召开新闻发布会，表示准备了10亿港元支持收购福记。但业内普遍认为，因为真功夫内部股权纠纷尚未完结，这会一定程度上影响德勤对其的信心，以及影响其资金筹集能力。

谭长安也坦言，他们收购福记基本上是铁板钉钉了。但不想事情发生了戏剧性的变化。2月14日，谭鱼头财团接到德勤方面的电话，表示将退回2000万港币的保证金。而德勤也透露，目前正在与一家具有国企背景的投资者谈收购事宜。“我们给出的收购价是第二高价，输给了对手。”此前，这家神秘的具有国企背景的投资者有参与收购的强烈意愿，但与真功夫财团的高调不同，这家投资者没有走漏一点风声，直到订金被退回，谭鱼头财团才知道还有更强劲的对手。尽管业内传出消息神秘投资者是中粮集团，但中粮集团予以明确否认。

“据我所知，现在德勤与这家投资者还在谈，大约一周左右会有结果。目前我们基本上是出局了，但也不是完全没有希望。如果他们双方没谈拢，德勤可能还会选择和我们重新坐下来谈。”谭长安说。

崎岖上市路

十年上市梦谭鱼头绕道前行

早在2001年，全国火锅老板还在埋头切毛肚抠鸭肠的时候，谭长安已经开始为谭鱼头的上市铺路了。然而这条路走到现在，原本赴港上市这条“捷径”，却在政策的风云变幻中，成了一条“弯路”。

谭长安最初的上市计划定在2005年上半年。那时候，香港创业板对香港本地公司没有太多限制，只要具备三年盈利业绩、三年利润达到800万港元以上两个条件，就具备了上市资格。

为了拟定的这个目标，2001年6月，谭鱼头投资99万美元在香港注册成立“香港谭鱼头集团”。其后，由这家公司出面，相继在香港、台湾开店。谭长安表示，香港公司一开始就按上市公司的标准设置架构，财务顾问公司也早早介入。到2005年，谭鱼头在香港上市的保荐人、承销商都已经基本确定，准备工作业

已就绪，“上市只是时间问题”。然而，这一年政策出现了变化。2004《关于完善外资并购外汇管理有关问题的通知》的出台，让谭长安多年来为赴港上市所做的准备化为泡影。

在这之后，谭长安并没有放弃赴港上市的梦想。2005年后，中国内地不少餐饮企业陆续开始了和风投的合作，启动甚至完成了国内国外上市。作为中国内地餐饮业启动上市计划最早的人之一，谭长安并非不心动。谭长安透露，“一直以来都有很多风投在和我们接触，但是谭鱼头不能就这样卖了。”

直到去年10月，他遇到了福记食品清盘。4个月时间，他全力以赴——明察暗访，找联盟伙伴，投标竞购。一切尽在掌握之时，谁料半路杀出了更为强劲的对手，让到手的鸭子又飞了，以致谭长安感叹：“现在主动权已不在我手中。”

对话谭长安

记者：十年努力，两次梦碎，你怎样看待命运弄人？

谭长安：我的办法是以不变应万变。这种事情急不得，我会等。还有机会的，只要自己准备好了，寻求到好的合作者，就不怕抓不住机会。当然福记这样餐饮的壳确实比较难遇到，这次失之交臂，很遗憾。

记者：壳资源这么多，为什么偏偏看上了福记食品？

谭长安：通过收购福记，我们能达到香港上市的目的，这足以诱惑我。

记者：为什么一定要到香港上市？

谭长安：10年前，到香港上市是不得已，内地民营餐饮企业要上市太难了。直到去年，湘鄂情[26.35 0.23%]上市，我认为才是真正意义上的民营餐饮企业在内地上市。我们当时选择去香港，正是因为那边条件相对容易一些。走到现在，在香港积累的各方面资源也更有利于上市。

记者：四川作为川菜王国，有众多优秀的餐饮企业，但尚未实现餐饮企业上市零的突破，你对此有何看法？

谭长安：我们作为餐饮企业，身上的担子都很重，大家都还需要努力。

记者李欣忆摄影报道

□延伸阅读

买壳上市：是指向一家拟上市公司收购上市公司的控股权，然后将资产注入，达到“反向收购、借壳上市”的目的。买壳上市初期未必能达至集资的目的，但可利用收购后的上市公司进行配股、供股集资；买壳上市在已有收购对象的情况下，筹备时间较短，工作较精简，然而需更多时间及规划去回避各监管的条例。